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Risotto alla Lattuga (2) |
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| Primo piatto a base di Insalata Lattuga Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 30 gr Burro 12 Foglie Insalata Lattuga 1 Cipolla 150 cl Brodo 60 gr Formaggio Grana Grattugiato Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Lavate e asciugate la lattuga, eliminate la costina e tagliatela a striscioline.Soffriggete la cipolla tritata in una noce di burro e poco olio, aggiungete la lattuga, salate, coprite e stufate per 5 minuti a fuoco basso. Unite il riso, cuocetelo alcuni minuti, aggiungete un poco alla volta il brodo e, dopo circa 15 minuti, spegnete il fuoco, unite il grana e 20 g di burro, girate ancora e servite. |
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