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Risotto alla Mela |
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| Primo piatto a base di Mela Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso Superfino 60 gr Burro (o Olio d'oliva) 60 gr Formaggio Grana 1 Cipolla 1 Mela 1 Bicchierino Brandy 150 cl Brodo Sale |
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 Preparazione: Mettete in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso.Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy. Fate evaporare. Aggiungete il brodo sempre mescolando. portate a cottura. Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattugiato. Per un po' di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco. |
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