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Risotto alla Milanese (2) |
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| Primo piatto a base di Zafferano Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Lombardia Milano |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 1/2 Cipolla Brodo di Dado 1 Noce Burro 2 Bustine Zafferano Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Fate imbiondire la cipolla tagliata finemente nella pentola fatta scaldare precedentemente, aggiungete il riso, mescolate con un cucchiaio di legno, versate il brodo bollente, coprite la pentola con il coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.Intanto sciogliete le bustine di zafferano in un po' d'acqua, che unirete al riso, mescolate e lasciate cuocere altri 5 minuti. Prima di servire il risotto, aggiungete una noce di burro, il parmigiano grattugiato e lasciate riposare per qualche minuto. |
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