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Risotto alla Pescatora (2) |
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| Primo piatto a base di Gamberetti Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso Arborio Superfino 250 gr Gamberetti 250 gr Moscardini 250 gr Seppioline 250 gr Calamari 1/2 Bicchiere Vino Bianco Brodo di Pesce Granulare Aglio Peperoncino Prezzemolo 3 Cucchiai Passata di Pomodoro Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Rosolate l'aglio in una casseruola con l'olio d'oliva extra-vergine e il peperoncino.Quando è dorato, aggiungete il misto di pesce tagliato finemente e il vino bianco. Lasciate evaporare. Unite il pomodoro e il riso. Lasciate cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo. A cottura ultimata aggiungete il sale, se necessario. Servite con del prezzemolo tritato finemente. |
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