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Risotto alla Pizzaiola |
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| Primo piatto a base di Mozzarella Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 1 Mozzarella 2 Uova 100 gr Prosciutto Cotto 50 gr Formaggio Parmigiano 1 Noce Burro Pepe Bianco in Grani Sale |
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 Preparazione: Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.In una terrina sbattere le uova con il formaggio, sale e pepe macinato al momento; unire la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini. Imburrare una pirofila, versarvi dentro il riso e coprirlo con gli ingredienti della terrina. Rimettere la pirofila sul fuoco basso e mescolare finché la mozzarella si sarà sciolta. |
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