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Risotto alla Verza con Zafferano |
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| Primo piatto a base di Verza Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
120 gr Riso 1/4 Verza 1 Dado 1/2 Bustina Zafferano 2 Cucchiai Panna Formaggio Parmigiano 1 Filo Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Preparare il brodo.Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine. |
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