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Risotto alla Vodka |
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| Primo piatto a base di Vodka Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 100 gr Salmone Affumicato 100 gr Code di Gamberetti Lessate 100 gr Mascarpone Erba Cipollina Brodo Vegetale Burro Sale Pepe 2 Bicchierini Vodka |
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 Preparazione: Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti.Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata. |
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