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Risotto alle Fragole |
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| Primo piatto a base di Fragole Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 300 gr Fragole 30 gr Burro 1/2 Cipolla 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 150 cl Brodo Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Lavare e scolare le fragole.Tritare la cipolla e farla appassire in olio. Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre. Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso. Aggiungere il burro prima di servire. |
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