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Risotto alle Verdure |
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| Primo piatto a base di Fagiolini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Rapa 1 Carota 100 gr Fagiolini 40 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva 1/2 Cipolla 350 gr Riso 75 cl Brodo 3 Foglie Insalata Lattuga 50 gr Formaggio Grana |
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 Preparazione: Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10'.Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana. |
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