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Risotto alle Zucchine |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
 (1886 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 4 Zucchine 2 Uova 1 Mozzarella 80 gr Burro 100 cl Brodo Anche di Dado Prezzemolo Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Far dorare il burro, unire le zucchine a rondelle e farle insaporire per 7 minuti, salare e unire il riso.Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta. Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato. Togliere da fuoco, mescolare e unire la mozzarella a dadini. Servire con le uova sode tritate. |
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