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Risotto allo Spumante |
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| Primo piatto a base di Vino Spumante Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 40 gr Burro 150 cl Panna 25 cl Vino Spumante Cipolla 100 cl Brodo |
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 Preparazione: Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata.Unire il riso e far insaporire per qualche minuto. Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale. Lasciare addensare un poco e servire. |
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