|
Risotto allo Zafferano (2) |
||
| Primo piatto a base di Zafferano Popolarità nei Primi piatti:
 (1454 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 1 Melanzana 1 Bustina Zafferano 20 gr Midollo di Bue 1/2 Cipolla Vino Rosso 125 cl Brodo Formaggio Grana Burro Poco Olio d'oliva |
||
 Preparazione: Cuocere a fuoco basso per qualche minuto la melanzana a dadini con 40 g di burro, poco olio e la cipolla ad anelli.Rosolarvi il midollo, unire il riso, bagnare con il vino e far evaporare. Sciogliere lo zafferano in poco brodo e unirlo al riso, quindi portare a cottura unendo, poco per volta, il brodo bollente. Infine incorporare una noce di burro e il grana. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Risotto alla milanese (4) 2 persone. Lombardia. Milano. 1514 Click Risotto allo zafferano 4 persone. 1417 Click Risotto alla milanese (3) 4 persone. Lombardia. Milano. 1366 Click Risotto giallo 4 persone. 1303 Click Risotto alla milanese (5)
4 persone. Lombardia. Milano. 1277 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
