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Risotto Carciofato |
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| Primo piatto a base di Carciofi Popolarità nei Primi piatti:
 (1444 Click) |
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Ingredienti per 2 persone
150 gr Riso 25 gr Burro 25 gr Formaggio Parmigiano 2 Carciofi 50 cl Brodo Dado di Pollo Dado di Manzo |
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 Preparazione: Mettete 1/2 dado di pollo e 1/2 dado di manzo in una casseruola, aggiungetevi 1/2 litro d'acqua e fate bollire.Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili i carciofi metteteli insieme al burro in un tegame e fateli rosolare, unendo il riso e mi raccomando mescolate. Aggiungete poco alla volta il brodo, girando solo quando lo aggiungete, dopo circa 15 minuti il riso è al dente e si può mangiare. Unite il parmigiano e servite, l'unica considerazione che ho da fare è che nel caso in cui i vostri ospiti vi sono poco graditi... pulite male i carciofi... |
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