|
Risotto con Gli Scampi (2) |
||
| Primo piatto a base di Code di Scampi Popolarità nei Primi piatti:
 (1194 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 300 gr Code di Scampi 4 Bicchieri Vino Bianco Secco 1 Bicchierino Brandy Cipolla Carota Sedano Poco Timo 1 Cucchiaio Olio d'oliva 1 Noce Grande Burro 100 cl Brodo |
||
 Preparazione: Far imbiondire un trito di cipolla, sedano e carota con 1 grossa noce di burro, 1 cucchiaio d'olio, il brandy e poco timo sbriciolato.Bagnare col vino e farlo ridurre di metà; gettarvi le code di scampi sgusciate crude e cuocere a calore moderato per 15 minuti. Mettere il riso in 100 cl scarso di brodo bollente, far riprendere il bollore poi passarlo nel forno caldo e cuocere per 20 minuti. Sgocciolare il riso, condire con il burro e coprirlo con gli scampi e il loro sugo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Risotto con gli scampi
4 persone. 1138 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
