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Risotto con le Olive |
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| Primo piatto a base di Olive Verdi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 1 Cipolla 100 gr Olive Verdi 300 gr Pomodori Pelati Prezzemolo Origano Peperoncino 1 Bicchiere Vino Bianco 125 cl Brodo Poco Olio d'oliva Poco Burro Formaggio Grana Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Tritare olive e prezzemolo.Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Infine unire origano e grana. |
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