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Risotto con le Olive (2) |
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| Primo piatto a base di Olive Verdi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 10 Olive Verdi 10 Olive Nere 80 cl Brodo 20 gr Margarina 4 Cucchiai Olio d'oliva 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sedano 1 Cipolla Pepe |
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 Preparazione: Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti.Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso. Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare. Quando il vino sarà evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti. |
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