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Risotto con le Vongole |
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| Primo piatto a base di Vongole Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Riso 2000 gr Vongole 2 Cucchiai Olio d'oliva 3 Cucchiai Burro Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire.Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l'acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura. |
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