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Risotto con Provola Affumicata Profumato al Pepe Rosa |
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| Primo piatto a base di Formaggio Provola Affumicata Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso Carnaroli 50 gr Burro 1 Cipollina 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Extra-vergine 1 Bicchiere Vino Bianco 100 gr Formaggio Provola Affumicata Pepe Rosa Formaggio Parmigiano Brodo |
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 Preparazione: Scaldare l'olio con metà burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire.Tostare il riso e bagnare con abbondante vino. Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini. Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro. Aggiungere il pepe rosa. |
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