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Risotto con Salsiccia (4) |
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| Primo piatto a base di Salsicce Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Riso Arborio Superfino 2 Cucchiai Concentrato di Pomodoro 3 Salsicce Carota Sedano Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Bianco Brodo Abbondante Formaggio Parmigiano Olio d'oliva Extra-vergine Abbondante Pepe |
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 Preparazione: In una casseruola soffriggete il trito di cipolla, carota e sedano con l'olio d'oliva extra-vergine.Quando è appassito aggiungete le salsicce spellate e sminuzzate, bagnate con il vino e fate asciugare. Aggiungete il riso e poi poco alla volta il brodo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro. Portate a cottura sempre mescolando. Servite con abbondante pepe e parmigiano grattugiato. |
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