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Risotto con Salsiccia (5) |
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| Primo piatto a base di Salsiccia Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Riso 250 gr Salsiccia Spellata 200 gr Salsiccia Intera 150 gr Burro 1 Bicchiere Vino Bianco 200 cl Brodo 1 Cipolla Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Rosolare in metà burro la cipolla tritata con la salsiccia spellata.Unire il riso e farlo tostare. Bagnare con il vino, farlo evaporare, versare il brodo bollente e portare a cottura il riso a fuoco medio. Poco prima della fine cottura aggiungere l'altra salsiccia a pezzetti e il resto del burro. Mantecare pochi istanti, condire con abbondante parmigiano e servire. |
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