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Risotto con Seppioline |
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| Primo piatto a base di Seppioline Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Seppioline Pulite 350 gr Riso 2 Spicchi Aglio 40 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Bicchiere Vino Bianco Prezzemolo Tritato 700 gr Brodo 1 Dado Sale |
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 Preparazione: Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle.Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare. Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo. Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti. Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato. |
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