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Risotto di Mare |
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| Primo piatto a base di Vongole Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Vongole 500 gr Insalata di Mare Cruda Surgelata 300 gr Riso 100 cl Latte Scremato 50 cl Vino Bianco 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 50 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato.Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire. |
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