|
Risotto Giallo |
||
| Primo piatto a base di Zafferano Popolarità nei Primi piatti:
 (1303 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 30 gr Midollo di Manzo 70 gr Burro 1 Cipolla 1 Bustina Zafferano 125 cl Brodo 1/2 Bicchiere Vino Bianco 30 gr Formaggio Grana Grattugiato |
||
 Preparazione: Appassire la cipolla affettata al velo in 50 g di burro.Unire il midollo e il riso, mescolando con un cucchiaio di legno, facendo tostare il riso. Bagnare con il vino e farlo evaporare. Aggiungere, un mestolo alla volta, il brodo. Poco prima della fine della cottura unire lo zafferano diluito in poco brodo. Spegnere il fuoco, incorporare 20 g il grana e mescolare a lungo. Servire con gli ossibuchi. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Risotto alla milanese (4) 2 persone. Lombardia. Milano. 1514 Click Risotto allo zafferano (2) 4 persone. 1455 Click Risotto allo zafferano 4 persone. 1417 Click Risotto alla milanese (3) 4 persone. Lombardia. Milano. 1366 Click Risotto alla milanese (5)
4 persone. Lombardia. Milano. 1277 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
