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Risotto Giallo con il Bimby |
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| Primo piatto a base di Zafferano Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Riso Arborio 80 gr Burro 1/2 Cipolla 10 cl Vino 110 cl Acqua 1 Cucchiaio Dado Bimby 1 Bustina Zafferano 40 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Inserisci nel boccale metà burro e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.Posiziona la farfalla, inserisci il riso: 1 minuto temperatura 100 velocità 1 e unisci il vino: 1 minuto a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi ora 100 cl di acqua, il dado e cuoci per 14 minuti a temperatura 100 velocità 1. 2 minuti prima del termine, aggiungi l'acqua rimasta e lo zafferano. Ultimata la cottura, versa in una zuppiera e manteca con burro e parmigiano. |
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