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Risotto Nero |
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| Primo piatto a base di Seppie Popolarità nei Primi piatti:
 (1113 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso 1000 gr Seppie 2 Bicchieri Vino Bianco 5 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cipolla Tritata 1 Spicchio Aglio 100 cl Brodo di Pesce (o Acqua Calda Salata) Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire le seppie e tenere da parte due sacchi di inchiostro.Soffriggere la cipolla e l'aglio, unire le seppie a pezzetti, cuocere per 10' e bagnare con il vino e l'inchiostro. A metà cottura unire il riso e portare a cottura aggiungendo poco a poco il brodo. Prima di servire cospargere di pepe e prezzemolo. |
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