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Risotto Piccante |
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| Primo piatto a base di Peperoncino Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Burro Vino Bianco 150 gr Passata di Pomodoro Brodo 1 Bustina Zafferano 1/2 Cucchiaino Peperoncino in Polvere Formaggio Grana Grattugiato |
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 Preparazione: Rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di burro in una padella.Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo. A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana. |
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