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Risotto di verdura |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
 (1776 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 100 gr Funghi Surgelati 100 gr Zucchine 1 Peperone 1 Carote 200 gr Pomodori 50 gr Burro 1 Cipolla 100 cl Brodo Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato Vino |
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 Preparazione: Soffriggere nel burro la cipolla tritata.Unire le verdure mondate e tagliate e lasciarle ammorbidire. Unire il riso, bagnare con 1 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il risotto a cottura unendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo. Regolare di sale e servire caldo con parmigiano grattugiato. |
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