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Risotto San Daniele |
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| Primo piatto a base di Prosciutto Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 200 gr Prosciutto San Daniele Vino Rosso Brodo Burro Olio d'oliva 1 Cipolla Formaggio Grana Grattugiato |
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 Preparazione: Rosolare la cipolla tritata in olio e burro, unire il riso e farlo tostare.Spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare. Cuocere bagnando con il brodo man mano che viene assorbito. Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al riso 5 minuti prima di levarlo dal fuoco. Mescolare bene e portare il riso a cottura. Servire con grana grattugiato. |
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