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Risotto Viennese |
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| Primo piatto a base di Wurstel di Maiale Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Austria Vienna |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Riso 4 Wurstel di Maiale 1 Cipolla Grande 150 cl Brodo 1/2 Bicchiere Martini Secco Olio d'oliva Burro |
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 Preparazione: Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai d'olio d'oliva.Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini. Quando sarà evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto. Unire una noce di burro e servire caldo. |
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