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Roastbeef |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Preparazione: 60 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Controgirello di Vitello (o Codone di Vitello) 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Cospargete il pezzo di carne con sale e pepe.Mettete in una casseruola ovale abbondante olio. Quando sarà molto caldo unite la carne e fatela rosolare da tutti i lati. Spruzzate con il vino e continuate la cottura per circa 30 minuti. Togliete la carne dal fuoco e passate al colino il fondo di cottura. Fate raffreddare. Tagliate con l'affettatrice o con un coltello molto affilato. Scaldate la salsa e servite. |
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