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Robiola al Bagnet Vert |
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| Antipasto a base di Robiola Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
5 Spicchi Aglio 1 Manciata Prezzemolo Fresco 4 Acciughe 2 Fette Pane Raffermo Aceto di Vino Rosso 1 Pizzico Peperoncino Tritato Sale 1 Bicchiere Olio d'oliva 400 gr Formaggio Robiola |
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 Preparazione: Tritare finemente 5 spicchi di aglio con una manciata di prezzemolo fresco, unirli a 4 acciughe sotto sale lavate e pestate e 2 fette di pane raffermo, private della crosta, bagnate con aceto rosso e ben sminuzzate con una forchetta.Condire con un pizzico di peperoncino tritato, aggiustare di sale e diluire il tutto con 1 bicchiere d'olio d'oliva. Con questo composto cospargere 400 g di robiola affettata. Far riposare per 10 minuti e servire. |
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