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Rognone al Vino Bianco |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
2 Rognoni di Vitello 60 gr Burro 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe 1 Manciata Prezzemolo 1/2 Bicchiere Aceto di Vino |
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 Preparazione: Lasciate a bagno per mezz'ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine.Fate rosolare il burro in un tegame e quando sarà ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate. Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sarà evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo. |
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