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Rombo ai Porcini |
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| Secondo di Pesce a base di Rombo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Liguria |
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Ingredienti per 6 persone
450 gr Filetti di Rombo 50 gr Funghi Porcini Tagliati a Fiammifero 10 cl Vino Bianco Olio d'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino Nepitella Tritata 15 gr Burro 1/2 Limone (succo) Sale Pepe |
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 Preparazione: Imburrate una teglia, disponetevi i filetti di rombo salati e pepati.Copriteli con i porcini, bagnate con il vino e fate cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Ponete il pesce nei piatti. Mescolate l'olio, la nepitella, il limone e il fondo di cottura: versate la salsa sul rombo e servite. |
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