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Rombo in Vellutata al Microonde |
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| Secondo di Pesce a base di Rombo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Preparazione: 30 minuti Calorie: 225 |
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Ingredienti per 4 persone
4 Filetti di Rombo 200 gr Broccoletti 100 gr Pomodoro a Dadi 40 gr Burro 1 Tuorlo d'uovo 30 gr Farina Bianca 50 cl Brodo di Pesce Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo.Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti. Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio. Togliete dal forno la vellutata. Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente. Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti. Disponeteli nei piatti da portata. Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo. |
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