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Rotolini di Prosciutto Cotto con Asparagi |
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| Antipasto a base di Prosciutto Cotto Popolarità negli Antipasti:
 (1068 Click) |
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Preparazione: 45 minuti Calorie: 626 |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Asparagi 8 Fettine Prosciutto Cotto 1 Cetriolo Sott'aceto 1 Cucchiaio Capperi 200 gr Maionese 50 gr Burro 2 Carote 1 Limone Prezzemolo Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare.Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare. Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela. Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone. Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero. |
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