Ruote alle Olive
Primo piatto a base di Olive Farcite Al Peperoncino
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Ruote
5 Cucchiai Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
4 Filetti d'acciughe
500 gr Pomodori Pelati
Olive Farcite Al Peperoncino
Poco Sale
Pepe
Preparazione:
Tritare grossolanamente i pomodori pelati.
In una padella far rosolare l'aglio con 5 cucchiai d'olio e poi toglierlo.
Unire le acciughe spezzettate e schiacciarle fino a ridurle in poltiglia, unire le olive tagliate a rondelle e far insaporire il sugo per 5 minuti.
Aggiungere nel recipiente i pomodori tritati, salarli poco, peparli e far ritirare il sugo di cottura, mescolando spesso.
Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo preparato.
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