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Ruote di Pasta al Quartirolo con Zafferano e Frutta Secca |
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| Primo piatto a base di Formaggio Quartirolo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Pasta Tipo Ruote 50 gr Formaggio Quartirolo 60 gr Mascarpone 60 gr Crema di Latte 10 cl Olio d'oliva Extra-vergine 5 Foglie Basilico 4 Noci 5 Mandorle 10 Pinoli 3 Pistilli Zafferano |
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 Preparazione: Mettere in una padella due cucchiai d'olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso.Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare. |
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