|
Russuliddu a la Paolina |
||
| Secondo di Pesce a base di Triglie Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1025 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Russuliddu (triglie) Alcune Foglie Alloro Aceto di Vino Bianco Olio d'oliva Sale Pepe (o Peperoncino) |
||
 Preparazione: Cioè: neonata di triglie soffritta.Il neonato di triglie e 'sparacanaci' assume un colore che dal grigio argento tende ad un tenue rosso corallo: va soffritto alla paolina, cioè con pochissimo olio, sale, pepe (o pezzetti di peperoncino) e foglie di alloro. Rigirando nella padella con la paletta, va sfumato con una bella spruzzata di aceto di vino bianco. E' buonissimo anche freddo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
