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Rustica al Formaggio |
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| Antipasto a base di Salame Popolaritą negli Antipasti:
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Ingredienti per 8 persone
500 gr Pasta Sfoglia 1 Mozzarella 1 Formaggio Provola Affumicata 100 gr Prosciutto Cotto 100 gr Salame 3 Cucchiai Latte 3 Uova 1 Noce Burro 1 Cucchiaino Origano Sale Pepe |
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 Preparazione: Dividete la pasta in due parti, di cui una leggermente pił grande dell'altra.Stendete sulla spianatoia infarinata il pezzo pił grosso e ricavatene una sfoglia sottile, usate questa per rivestire il fondo e le pareti di una teglia rotonda dai bordi sganciabili, unta con una noce di burro. Disponete sul fondo le fette di prosciutto cotto, copritele con i formaggi tagliati a fettine sottili e distribuitevi sopra il salame ridotto a dadini. Mescolate in una terrina 2 uova, il latte, il sale necessario e una macinata di pepe, servendovi di una frusta. Versate il composto ottenuto nella tortiera e cospargetelo con l'origano. Stendete in una sfoglia sottile anche il secondo pezzo di pasta, adagiatelo sul ripieno e ribattete i bordi della sfoglia inferiore in modo da chiudere bene la torta. Decorate la superficie con eventuali avanzi di pasta, spennellatela con un tuorlo sbattuto e bucherellatela con una forchetta. Fate cuocere la torta nel forno a 200 gradi per 45 minuti. |
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