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Salsa ai Funghi (2) |
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| Salsa a base di Funghi Secchi Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
20 gr Funghi Secchi 60 gr Burro 1/2 Scalogno 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Dita Vino Marsala Brodo Sale |
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 Preparazione: Lasciate a bagno i funghi per un'ora in acqua calda.Sciogliete il burro e insaporitevi lo scalogno tritato; unite i funghi strizzati e tritati, mescolate e cuocete a fuoco dolce 1/4 d'ora; bagnate ogni tanto con un cucchiaio di acqua dei funghi. Unite il vino al marsala e versate sui funghi. Fate evaporare. Aggiungete un bicchiere di brodo e cuocete 1/4 d'ora. |
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