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Salsa ai Funghi (3) |
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| Salsa a base di Funghi Popolarità nelle Salse:
 (896 Click) |
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Ingredienti per 2 persone
25 gr Funghi Porcini Secchi 1 Spicchio Aglio Peperoncino Prezzemolo Olio d'oliva Extra-vergine 100 gr Panna Vegetale Sale |
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 Preparazione: Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli (tenendo da parte l'acqua di ammollo) e tagliateli a pezzetti.In una casseruola, scaldate l'olio con l'aglio, il prezzemolo ed il peperoncino, unite i funghi e fate insaporire mescolando per qualche minuto. Continuate la cottura unendo l'acqua di ammollo dei funghi preventivamente filtrata attraverso una garza fine. A cottura ultimata, unire la panna vegetale, far ritirare per 5 minuti, regolare di sale. Ottima per condire cereali, polenta, crostini. |
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