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Salsa ai Peperoni (2) |
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| Salsa a base di Peperone Giallo Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 300 gr Pomodori Maturi 1 Cipolla Alcune Foglie Basilico 1 Cucchiaio Zucchero di Canna 5 cl Aceto di Mele 1 Filo Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata.Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti. Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso. Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire. Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti. |
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