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Salsa ai Porri |
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| Salsa a base di Porri Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
2 Porri 25 gr Burro 25 gr Farina 50 cl Brodo 1/2 Bicchiere Panna 1/2 Limone Poco Prezzemolo Fresco Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Togliete le foglie esterne ai porri, eliminate la parte verde, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine sottili.In un pentolino lasciate sciogliere il burro e insaporitevi i porri per alcuni minuti senza far colorire. Cospargeteli di farina e mescolando bagnate con il brodo bollente. Cuocete per 10 minuti. Ritirate la salsa, passatela al setaccio e ponetela ancora sul fuoco. Aggiungete il succo del limone filtrato al colino, la panna e poco prezzemolo fresco tritato. Regolate sale e pepe. |
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