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Salsa al Burro |
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| Salsa a base di Burro Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
260 gr Burro 50 gr Farina 3 Tuorli d'uovo 10 cl Panna 1 Limone (succo) Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Fate fondere 60 g di burro; fuori dal fuoco aggiungete la farina e un quarto di litro d'acqua bollente e mescolate bene con la frusta.Condite con sale e pepe macinato al momento e unite i tuorli d'uovo che avrete mischiato con la panna. All'ultimo aggiungete il succo di limone. Passate al setaccio e montate con il resto del burro. Ideale per pesci, carni bianche, pollame e verdure. |
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