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Salsa al Dragoncello |
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| Salsa a base di Dragoncello Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
40 gr Mollica di Pane 3 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Dragoncello Aceto di Mele Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Mettere la mollica a bagno nell'aceto.Tritare il dragoncello con l'aglio e mettere il trito in una ciotola. Unirvi la mollica strizzata, amalgamare e passare al setaccio. Lavorare il composto con una spatola di legno, salare e incorporare lentamente l'olio sino ad avere una giusta consistenza della salsa. Servire la salsa come accompagnamento alle carni bollite. |
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