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Salsa al Vino Rosso |
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| Salsa a base di Vino Rosso Popolarità nelle Salse:
 (973 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Ossa di Manzo 1 Cotica 250 gr Spezzatino di Manzo 100 gr Odori 100 gr Cipolle 1 Cucchiaio Conserva di Pomodoro 30 cl Vino Rosso Alloro Timo Pepe in Grani 150 cl Fondo Marrone 25 gr Farina 50 gr Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Abbrustolite le ossa e lo spezzatino, aggiungete gli odori tagliati a pezzettoni, la cotica e metà delle cipolle, abbrustolendo il tutto.Spegnete la cottura con la metè del vino, aggiungete la conserva di pomodoro, spargete la farina, continuate la frittura, versate il fondo, aggiungete gli odori e fate cuocere per 2 ore. Amalgamate la salsa di vino rosso e cipolle, passate e condite. Salsa di vino rosso e cipolle: cuocete 15 cl di vino rosso con 50 g di cipolle tritate finemente, fino ad ottenere una specie di sciroppo. |
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