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Salsa alle Ostriche |
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| Salsa a base di Ostriche Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
12 Ostriche 10 cl Panna 20 gr Burro 15 gr Farina 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe di Caienna |
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 Preparazione: Sbollentate le ostriche nella loro acqua, sgusciatele, pulitele e affettatele.Fate sciogliere il burro in un tegame e amalgamate pian piano la farina. Quando comincia a imbiondire versate la panna e condite con un pizzico di sale. Fate sobbollire per 8 minuti e quindi passate la salsa attraverso una tela. Completatela con le ostriche e un pizzico di pepe di Caienna. Ideale per pesci. |
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