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Salsa Allemande (2) |
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| Salsa a base di Salsa Vellutata Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
50 cl Salsa Vellutata 50 cl Fondo Bianco 5 cl Acqua di Cottura di Funghi 50 gr Burro Succo di Limone |
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 Preparazione: Versate tutti gli ingredienti eccetto il burro, in un tegame; sbatteteli con una frusta per formare un composto omogeneo.Mettete sul fornello a fuoco vivo e girate costantemente con un cucchiaio di legno. Quando la salsa diventa bella densa incorporate il burro e passate al setaccio. Ideale per crostacei e uova. |
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