|
Salsa Americana |
||
| Salsa a base di Burro Popolarità nelle Salse:
 (815 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
125 gr Burro 1 Pezzo Guscio di Aragosta (o Astice) 10 cl Olio d'oliva Extra-vergine 3 Pomodori 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato 1 Cucchiaio Scalogno Tritato 20 cl Vino Bianco Secco 4 Cucchiai Panna 4 Cucchiai Cognac Pepe di Caienna Sale Pepe Bianco |
||
 Preparazione: Scottate i pezzetti di guscio di crostaceo in 30 g di burro e nell'olio; condite con sale e pepe bianco e aggiungete scalogno, cognac già infiammato, la polpa dei pomodori tagliata a pezzi e una puntina di pepe di Caienna.Mescolate, versate il vino e fate ridurre di metà. Eliminate i pezzetti di guscio e completate con il burro rimanente, col dragoncello e con la panna. Ideale per crostacei, in particolare aragosta e astice. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nelle Salse: Salsa chaud-froid bianca 4 persone. 927 Click Salsa bretone 4 persone. Francia. Bretagna. 795 Click Salsa vellutata (ricetta base) 4 persone. 791 Click Salsa di burro bianco 4 persone. 786 Click Salsa veneziana
4 persone. Veneto. Venezia. 784 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
