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Salsa Bordolese |
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| Salsa a base di Salsa Spagnola Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
20 cl Salsa Spagnola 15 cl Vino Rosso Secco 50 gr Burro 1 Cucchiaio Scalogno Tritato 1 Pizzico Timo Sbriciolato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale 6 Granelli Pepe Pestato nel Mortaio |
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 Preparazione: In un tegame fate ridurre il vino di 2/3 con lo scalogno e il timo.Condite con sale e pepe e aggiungete la salsa spagnola; fate ridurre di 1/3. Togliete dal fuoco e unite il burro. Mescolate con cura, passate attraverso una tela e completate con il prezzemolo. Ideale per carni rosse alla griglia. |
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